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Everything we love
We love coffee. We love Africa. We love tea, spices, people and nature. And what we love, we love to talk about. Read through our blog if you want to dive deeper into our world.
Kaffeebohne Robusta versus Arabica
07.10.2022
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Obwohl es circa 100 verschiedene Bohnensorten gibt, sind weitläufig nur zwei bekannt: Arabica und Robusta. Doch wodurch unterscheiden sich die beiden Bohnen?
Celebrating New Beginnings
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There’s something magical about beginnings. They carry the excitement of the unknown and the thrill of potential.
Dark & Elegant - The Art of Coffee Preparation
Reading time: 2 minutes
Here, robust elegance meets fine spice.
Strong & Earthy - The Perfect Preparation
Reading time: 3 minutes
Discover the primal power of our Strong & Earthy blend.
Mild & Aromatic - The Ideal Preparation
Reading time: 3 minutes
Immerse yourself in the harmonious world of our Mild & Aromatic blend.
Mail from Ethiopia
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Why we are particularly pleased to receive this thank you from Ethiopia and why this thank you also goes to you.
Zu Gast bei Äthiopiens Skater-Szene
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Die coolste Ausstellung des Landes zeigt Addis Ababas lebendige Skateboard-Szene. Hinter den Kulissen aktiv: zwei Künstlerinnen mit starkem Afro-Coffee-Link.
Wie aus Kirschen Kaffee wird
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Die Früchte der Kaffeepflanze werden "Kaffeekirschen" genannt. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, die Haut bitter. Meist befinden sich in jeder Kirsche zwei Kaffeebohnen.
Bohnen optimal aufbewahren
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Damit die Afro Coffee Bohnen nicht an Qualität und Geschmack verlieren, sind bei der Lagerung einige Dinge zu beachten.
Verlängerter versus Americano
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Cafe Americano oder Verlängerter? Beide werden mit heißem Wasser "gestreckt" - und dennoch handelt es sich nicht um diesselbe Kaffee-Spezialität. Der Unterschied liegt im Detail.
Die Entdeckung des Kaffees
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Um die Entdeckung des Kaffees ranken sich einige Legenden. Fix ist jedoch nur eines: die Kaffeebohne wurde erstmals in Afrika, genauer gesagt in Äthiopien genossen.
Ristretto versus Espresso
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Den Espresso kennt jeder. Ein kurzer, starker, köstlicher Kaffee in kleiner Tasse. Was aber ist mit Ristretto auf der Karte gemeint? Bloß ein schicker Name für Espresso, oder eine andere Zubereitungsart?
Warum Rooibos-Tee so beliebt ist
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Rooibos-Tee, oder auch Rotbuschtee, gilt als Nationalgetränk Südafrikas und wird auch hierzulande immer beliebter. Das liegt nicht nur an seiner schönen Farbe und seinem intensiven Geschmack...
Kaffeezubereitung mit der French Press
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Der praktische Kaffeebereiter French Press ist perfekt geeignet um rasch köstlichen Kaffee auf die französische Art zu servieren.
Das Geheimnis der perfekten Ziehzeit
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Für den perfekten Geschmack und die optimale Wirkung von Tee ist es unerlässlich, die jeweils richtige Ziehzeit einzuhalten. Diese unterscheidet sich je nach Teesorte und Art.
Der Kaffeestempel oder Tamper
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Ein Tamper ist ein Gerät zum Verdichten des Kaffeemehls im Brühsieb. Der
Begriff stammt vom englischen Wort „tampen“ ab und bedeutet so viel wie
"stampfen". Hierzulande wird der Tamper wegen seines Aussehens auch oft
als Stempel, oder auch als Kaffeemehlpresser bezeichnet. Er dient dazu,
das Kaffeemehl im Siebträger oder der Siegträgermaschine manuell
zusammenzudrücken.
Grüntee versus Schwarztee
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Sowohl Grüntee als auch Schwarztee werden aus derselben Pflanze hergestellt, der Teepflanze Camellia sinensis. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung.
Two leaves and a bud-Methode
Reading time: 2 minutes
Die Ernte-Methode "Two leaves and a bud" wird nur bei den hochwertigsten Tees wie AFRO TEA angewandt. Wir erklären, was dahinter
steckt.
Das Glas Wasser zum Kaffee
Reading time: 2 minutes
Es ranken sich viele Geschichten um das berühmte Glas Wasser zum
Kaffee. Aber was hat es mit dieser Tradition auf sich? Entzieht Kaffee
dem Körper Wasser, oder ist das nur ein Gerücht?
Melange versus Cappuccino
Reading time: 2 minutes
In Italien trinkt man Cappuccino, in Österreich wird oft die Wiener Melange serviert. Sind beide Kaffee-Spezialitäten dasselbe unter anderem Namen, oder verbirgt sich doch ein Unterschied dahinter?
Was das Fairtrade Gütesiegel bedeutet
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FAIRTRADE verbindet Konsumenten, Unternehmen und
Produzentenorganisationen, verändert den Handel durch faire Bedingungen
und stärkt damit Kleinbauernfamilien sowie Arbeiter in sogenannten
Entwicklungsländern.
Kaffeeanbau in Mischkulturen
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Ein großer Teil der industriellen Landwirtschaft besteht aus
Monokulturen. Hier werden Nutzpflanzen über viele, viele Jahre auf der
immer gleichen Fläche als einziges Gewächs angebaut. Das ist einfach
anzusäen, zu pflegen und abzuernten und daher deutlich profitabler als
Mischkulturen.