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Rezepte
Harissa: Das Weltkultur-Gewürz
Harissa ist mehr als ein Gewürz, es ist ein Symbol des Zusammenhalts und gehört zur Identität des kulinarischen Erbes des Maghreb. Das finden wir als große Fans des feurigen Chili-Gewürzes, das findet aber auch die UNESCO, die es im Winter 2022 zum „Immateriellen Kulturerbe der Menschheit“ erklärte.
Rezepte
Red Curry: So schmeckt Südostasien
Frisch, scharf, würzig, feurig, pikant, leicht säuerlich, süß? Wie schmeckt Curry eigentlich?
Teewissen, Tipp
Tee richtig aufbewahren
Wird loser Tee nicht richtig gelagert, verliert er schnell an Aroma und
verändert sich im Geschmack. Daher ist es wichtig, auf die korrekte
Lagerung des Tees zu achten. Tee muss stets dunkel, kühl und natürlich
trocken gelagert werden.