Why we are particularly pleased to receive this thank you from Ethiopia and why this thank you also goes to you.

Eiswürfel und Kokosdrink mit Doppeltem Espresso langsam aufgießen. Nach Belieben Zucker einrühren.

Zuerst wird die Milch geschäumt. Dazu verwendet man am besten kühlschrankkalte, frische Vollmilch. Diese wird in einen sogenannten Pitcher (Milchkännchen aus Edelstahl oder Porzellan) geleert. Die Lanze nun leicht schräg in die Milch hineinhalten - nicht zu tief unter die Oberfläche - und den Dampfhahn aufdrehen. Die Milch sollte sich im Kännchen drehen.