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Rezept, Gewürz
Kichererbsen-Ziegenkäse Salat
Die eingeweichten Kichererbsen im Wasser (ohne Salz) 30 bis 45 Minuten
kochen. Zwiebel fein hacken, Tomaten würfelig schneiden.
Rezepte
Chakalaka: Das ist noch gut, das kommt rein!
Wenn man so will, ist Chakalaka das Beste der Reste. Glaubt man der Legende, waren es nämlich Bergarbeiter im Südafrika der 1950er Jahre, die die erste Chakalaka-Sauce der Welt aus Lebensmittelresten zauberten.
Kaffeewissen, Ernte, Nachhaltigkeit
Wie aus Kirschen Kaffee wird
Die Früchte der Kaffeepflanze werden "Kaffeekirschen" genannt. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, die Haut bitter. Meist befinden sich in jeder Kirsche zwei Kaffeebohnen.