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Die Geschichte des Kaffeeanbaus

Vom Ursprung in Äthiopien zur globalen Kulturpflanze
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Cold Brew und wie du ihn selbst machst

Mit kaltem Wasser aufgießen statt mit heißem Wasser brühen! Wer Kaffee trinkt und am neuesten Stand sein will, kommt am Cold Brew nicht vorbei. In der Flasche, in der Dose oder aus dem Zapfhahn – Cold Brew ist einer der größten Kaffeetrends der letzten Jahre. Und das nicht zu unrecht. Er ist milder und weniger bitter als andere Kaffeesorten, praktisch zum Mitnehmen, hält deutlich länger und soll noch dazu gesundheitsfördernd wirken und das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Vor allem aber ist er in der Sommerhitze die kalte Alternative zum heißgebrühten Original und auf jeden Fall empfehlenswerter als dein ausgekühlter Morgenkaffee.
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Afro Coffee: 5 Coffee Facts

Ohne Kaffee würden wir morgens nur widerwillig aus dem Bett schlüpfen, und die Arbeit wäre ein düsterer, grimmiger Ort. Kaffee stellt sicher, dass wir funktionieren, und manchmal lässt er uns sogar über uns hinauswachsen. Wir könnten stundenlang über Kaffee reden, aber weil du wahrscheinlich nicht so viel Zeit hast, erzählen wir dir heute nur fünf überraschende Geschichten über Kaffee.
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Kaffee als Fitness-Treibstoff

Wir lieben und leben Kaffee – mit all seinen Sorten und Zubereitungsformen und zu so gut wie jeder Tageszeit. Kaffee hilft uns oft dabei, schwungvoll in einen neuen Tag zu starten. Besonders schön ist es, wenn wir ihn gemeinsam mit unserer Familie und unseren Freund:innen genießen. Doch auch abseits davon kann dich die eine oder andere Tasse schwarzer Kaffee im Alltag unterstützen – zum Beispiel beim Sport. Wie und warum? Das haben wir gemeinsam mit Biohacker Andreas Breitfeld herausgefunden.
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Wir feiern Fairtrade

Fairer Handel (englisch: Fair Trade) bezeichnet einen kontrollierten Handelsansatz, bei dem Produzenten für ihre Waren einen festgelegten Mindestpreis erhalten. Dieser Preis wird von Fair-Trade-Organisationen definiert, um eine faire Entlohnung und bessere Lebensbedingungen für die Erzeuger sicherzustellen. Laut Fairtrade International nehmen weltweit fast 2 Millionen landwirtschaftliche Betriebe an Fairtrade-Programmen teil.
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Zubereitung Kaffee-Spezialitäten

Jeder, der sich mit dem Thema Kaffee auseinandersetzt, weiß, dass Kaffee nicht gleich Kaffee ist. Ausschlaggebend ist nicht nur die Qualität der Bohne und des Wassers, sondern auch die Zubereitungsart. Was sind nun die Unterschiede der einzelnen Kaffee-Spezialitäten? Wie viel Kaffeepulver braucht man um den perfekten Espresso zuzubereiten - und wie viel Wasser sollte drauf? Was ist eigentlich beim Macchiato anders als beim Cafe Lattè? Bloß das Trinkgefäß, oder auch der Inhalt? Kommt es auf die Reihenfolge des Eingießens an? Für den Verlängerten wird nicht einfach mehr Wasser runtergelassen, sondern heißes Wasser aufgegossen, oder? Wir haben die perfekte Zusammensetzung von Kaffee, Wasser und Milch für die fünf wichtigsten Kaffee-Spezialitäten zusammengestellt.
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Arabica vs. Robusta: Unterschiede einfach erklärt

Although there are around 100 different varieties of coffee beans, only two are widely known: Arabica and Robusta. But how do the two beans differ?
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Freude an afrikanischer Musik

AFRO COFFEE teilt die Freude an afrikanischer Musik und gibt lokalen Musikern die Möglichkeit, ihre internationale Stimme zu finden. AFRO COFFEE fördert nicht nur die Liebe zur afrikanischen Musik, sondern unterstützt auch Musiker, die es verdienen, gehört zu werden!
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