Alles, was wir lieben

Wir lieben Kaffee. Wir lieben Afrika. Wir lieben Tee, Gewürze, Menschen und die Natur. Und über was wir lieben, reden wir gerne.
Lies dich durch unseren Blog, wenn du tiefer in unsere Welt eintauchen willst.

Coffee-Banana Smoothie

25.02.2025

Geschätze Lesezeit: 2 Minuten

Dieser cremige Coffee-Bananen-Smoothie schmeckt nicht nur richtig gut, sondern steckt auch voller gesunder Zutaten. Er verleiht Dir den perfekten Energiekick für einen produktiven Start in den Tag.

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Kaffeebohne Robusta versus Arabica

07.10.2022

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Obwohl es circa 100 verschiedene Bohnensorten gibt, sind weitläufig nur zwei bekannt: Arabica und Robusta. Doch wodurch unterscheiden sich die beiden Bohnen?

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Carrot Cake Latte

Geschätze Lesezeit: 4 Minuten

Unser Carrot Cake Latte, der wie frisch gebackener Karottenkuchen schmeckt! Perfekt für eine festliche Kaffeepause.

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Pistachio-Latte

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Dieses Getränk überzeugt nicht nur durch seine ansprechende Optik, sondern auch durch seinen einzigartigen Geschmack. Perfekt für alle Kaffee- und Pistazienliebhaber!

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Frozen Moments

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Mahilet Afeworks Hommage an die Erinnerung

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Von Anfängen und Visionen

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Neuanfänge haben etwas Magisches. Sie tragen die Aufregung des Unbekannten und den Nervenkitzel des Potenzials in sich.

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By A Thread

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Jedes Stück von Tsion Meharis absorbiert sowohl Emotionen als auch Farbe und fängt die stillen Kämpfe und die unausgesprochene Resilienz junger Menschen ein.

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Dark & Elegant – Die Kunst der Kaffeezubereitung

Geschätze Lesezeit: 2 Minuten

Hier trifft gehaltvolle Eleganz auf feine Würze.

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Strong & Earthy – Die perfekte Zubereitung

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Entdecke die urwüchsige Kraft unserer Strong & Earthy Mischung.

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Mild & Aromatic - Die ideale Zubereitung

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Tauche ein in die harmonische Welt unserer Mild & Aromatic Mischung.

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Post aus Äthiopien

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Warum uns dieses Dankeschön aus Äthiopien besonders freut und wieso dieses Dankeschön auch an dich geht.

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Zu Gast bei Äthiopiens Skater-Szene

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Die coolste Ausstellung des Landes zeigt Addis Ababas lebendige Skateboard-Szene. Hinter den Kulissen aktiv: zwei Künstlerinnen mit starkem Afro-Coffee-Link.

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Feta-Tomaten-Salat

Geschätze Lesezeit: 2 Minuten

"Wer hat den mitgebracht? Ich brauche das Rezept!" ist das wahrscheinlich schönste indirekte Kompliment, das man bekommen kann..

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Zahtar: Duftende Kräuter

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Gegen fades Essen ist kein Kraut gewachsen? Doch, wilder syrischer Thymian oder „Za’atar“, wie er auf Arabisch heißt. Oder Zaatar, Za’tar, Zahtar, Saatar, Satar, je nachdem, in welcher Region man ihn gerade pflückt.

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Harissa: Das Weltkultur-Gewürz

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Harissa ist mehr als ein Gewürz, es ist ein Symbol des Zusammenhalts und gehört zur Identität des kulinarischen Erbes des Maghreb. Das finden wir als große Fans des feurigen Chili-Gewürzes, das findet aber auch die UNESCO, die es im Winter 2022 zum „Immateriellen Kulturerbe der Menschheit“ erklärte.

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Cajun: Oh, là, là, it’s good!

Geschätze Lesezeit: 4 Minuten

Gewürze nehmen dich oft mit an einen ganz bestimmten Ort. Im Fall des pikant-rauchigen Cajun ist das zweifellos der US-Bundesstaat Louisiana.

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Berbere: Das Beste vom Markt

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Einflüsse aus anderen Teilen der Welt machen Kulinarik zu einem sich ständig wandelnden Phänomen. Die äthiopische Küche bereichert sich zum Beispiel seit jeher von indischen Geschmäckern, die über die Gewürzstraße ans Horn Afrikas gelangten.

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Ras El Hanout: Ein Gewürz in 1001 Varianten

Geschätze Lesezeit: 4 Minuten

Ras el Hanout ist Chefsache, im wahrsten Sinne des Wortes. Es heißt nämlich „Chef des Ladens. Traditionell darf das Rezept für diese Gewürzmischung tatsächlich nur der Ladenbesitzer kennen.

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Dukkah: Röstfrische aus Äthiopien

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Aus kulinarischer Sicht liegt Ägypten in ausgesprochen guter Lage. Direkt an der Gewürzstraße nämlich, der Handelsverbindung zwischen dem Fernen Osten und der westlichen Welt.

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Chakalaka: Das ist noch gut, das kommt rein!

Geschätze Lesezeit: 4 Minuten

Wenn man so will, ist Chakalaka das Beste der Reste. Glaubt man der Legende, waren es nämlich Bergarbeiter im Südafrika der 1950er Jahre, die die erste Chakalaka-Sauce der Welt aus Lebensmittelresten zauberten.

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Red Curry: So schmeckt Südostasien

Geschätze Lesezeit: 3 Minuten

Frisch, scharf, würzig, feurig, pikant, leicht säuerlich, süß? Wie schmeckt Curry eigentlich?

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Kichererbsen-Ziegenkäse Salat

Geschätze Lesezeit: 2 Minuten

Die eingeweichten Kichererbsen im Wasser (ohne Salz) 30 bis 45 Minuten kochen. Zwiebel fein hacken, Tomaten würfelig schneiden.

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Zubereitung Himbeer Eistee

Geschätze Lesezeit: 2 Minuten

Apfel, Hagebuttenschale, Hibiskus, süße Brombeerblätter, Orangenschale und Himbeerstücke vom AFRO Tea Fruit Fields erweitert um frische Himbeeren und Zitrone ergeben – gut gekühlt - einen fruchtig-frischen Eistee, der sofort Sommergefühle weckt.

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Wie aus Kirschen Kaffee wird

Geschätze Lesezeit: 2 Minuten

Die Früchte der Kaffeepflanze werden "Kaffeekirschen" genannt. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, die Haut bitter. Meist befinden sich in jeder Kirsche zwei Kaffeebohnen.

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