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Kaffee Wissen
Kaffeebohne Robusta versus Arabica
Obwohl es circa 100 verschiedene Bohnensorten gibt, sind weitläufig nur zwei bekannt: Arabica und Robusta. Doch wodurch unterscheiden sich die beiden Bohnen?
Kaffeewissen, Zubereitung
Verlängerter versus Americano
Cafe Americano oder Verlängerter? Beide werden mit heißem Wasser "gestreckt" - und dennoch handelt es sich nicht um diesselbe Kaffee-Spezialität. Der Unterschied liegt im Detail.
Kaffee Wissen
Wir feiern Fairtrade
„Als Fairer Handel (englisch fair trade) wird
ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre
Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer
Fair-Trade-Organisation bestimmt wird“, schreibt Wikipedia. Laut Fairtrade International nehmen weltweit fast 2 Millionen landwirtschaftliche Betriebe an Fairtrade-Programmen teil.