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Strong & Earthy – Die perfekte Zubereitung
Entdecke die urwüchsige Kraft unserer Strong & Earthy Mischung.
Diese kräftige Mischung vereint die besten Arabica- und Robusta-Bohnen in einer dunklen Röstung, die durch ihre verhaltene Süße und erdigen Noten besticht. Eine intensive Kreation die man mit jedem Schluck schmecken kann.
Zubereitungsempfehlung:
Unsere Strong & Earthy Bohnen sind vielseitig einsetzbar und entfalten ihren kräftigen, erdigen Geschmack in jeder Zubereitungsart. Hier sind unsere Empfehlungen, um das Beste aus dieser Mischung herauszuholen:
- Espressokocher: Hierfür sollten unsere Bohnen fein gemahlenen werden. Koche den Kaffee dann auf mittlerer Hitze auf. So entsteht ein intensiver Espresso, der dich mit seiner robusten Tiefe begeistert.
- Siebträgermaschine: Fein gemahlener Kaffee und 9 Bar Druck sind der Schlüssel zu einem Espresso mit einer kräftigen Crema und komplexen Aromen.
- Vollautomat: Da jede Maschine ihre eigenen Parameter hat, empfehlen wir ein wenig zu experimentieren. Grundsätzlich gilt: Ein feinerer Mahlgrad sorgt für einen köstlichen Espresso, während ein etwas gröberer Mahlgrad ideal für einen Americano oder Verlängerten mit schöner Crema ist.
Zions' Favorit:
Als Liebhaberin intensiver Kaffeesorten trinkt sie die Strong & Earthy Mischung gerne als Espresso, für einen kräftigen Start in den Tag – dieser Kaffee gibt dir die Kraft, die du brauchst.
Afro Coffee Brand Ambassador (äthiopischen Künstlerin und Gestalterin unserer wunderschönen Muster auf allen Verpackungen)
Kaffee Wissen
Wir feiern Fairtrade
„Als Fairer Handel (englisch fair trade) wird
ein kontrollierter Handel bezeichnet, bei dem die Erzeuger für ihre
Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer
Fair-Trade-Organisation bestimmt wird“, schreibt Wikipedia. Laut Fairtrade International nehmen weltweit fast 2 Millionen landwirtschaftliche Betriebe an Fairtrade-Programmen teil.
Kaffeewissen, Zubereitung, Bialetti, Tipp
Kaffeezubereitung mit der French Press
Der praktische Kaffeebereiter French Press ist perfekt geeignet um rasch köstlichen Kaffee auf die französische Art zu servieren.
Rezept, Gewürz
Tansanisches Garnelen-Curry
Garnelen in Limettensaft, Salz, Kurkuma (½ TL) und einem Schuss Wasser
marinieren und circa 30 Minuten gekühlt ziehen lassen. Für die
Gewürz-Paste eine Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, mit Afro Spice
Red Curry, Paprikapulver, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma (½ TL),
Kokoscreme und Tamarinde zu einer Paste mit etwas Wasser mixen. Eine
Zwiebel in Scheiben schneiden und im Öl glasig anschwitzen. Die
Gewürz-Paste hinzufügen und mit etwas Wasser 6 bis 7 Minuten köcheln
lassen bis sich das Öl von der Oberfläche abzusetzen beginnt und die
Paste sich in ein dunkles Orange-Rot verfärbt.