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Ras el Hanout
Würzen ist Chefsache
Das gilt besonders für diese herbe und leicht scharfe Spice-Mischung, deren Name übersetzt „Chef des Ladens“ bedeutet. In Nordafrika wird damit Couscous und Reis, Lamm und Gemüse gewürzt. Du wirst das Ras-el-Hanout-Gewürz aber auch in Gulasch und Ragout, Hackfleisch und Huhn oder in Linsen- und Erbsensuppen lieben.
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Geschmack
Passend für
Schärfe
Zutaten:
Cubebenpfeffer, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Paradieskörner, Fenchel, Kardamom, Muskatnuss, Galgant, Sternanis, Nelke, Bengalischer Langschwanzpfeffer, Zimt, Lorbeer, Lavendel, Ebereschenbeeren
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DEIN GESCHMACKSREISEFÜHRER
Gute Wahl! Mit diesem Gewürz machst du garantiert nichts falsch. Du kannst dich gleich ins Abenteuer stürzen und Geschmackswelten entdecken. Wenn du willst, begleiten wir dich aber gerne ein Stück. Du kannst unsere Rezepte als Wegweiser nutzen, dich inspirieren und leiten lassen. Und wenn du dich bereit fühlst, ein paar Schritte abseits des Pfades wagen. Viel Spaß beim Kochen!
