Warum Rooibos-Tee so beliebt ist

Rooibos-Tee, oder auch Rotbuschtee, gilt als Nationalgetränk Südafrikas und wird auch hierzulande immer beliebter. Das liegt nicht nur an seiner schönen Farbe und seinem intensiven Geschmack...

Der Rotbusch wird ausschließlich in den Zedernbergen im Norden Kapstadts angebaut. Im Gegensatz zu Grüntee, oder Schwarztee wird Rooibos-Tee nicht aus den Blättern des Teestrauches hergestellt, sondern aus den Zweigen der Rotbuschpflanze gewonnen. Diese werden einmal im Jahr geerntet, zerkleinert, gequetscht und nach der Fermentation getrocknet.

Rooibos-Tee enthält kein Koffein, nur wenige Tannine und keine Oxalsäure. Daher wirkt er auch nicht aufputschend und kann rund um die Uhr - auch abends - auch von Kindern problemlos genossen werden.

Der Tee mit der rötlich-braunen Farbe hat einen angenehm milden und leicht süßlichen Geschmack und eignet sich perfekt als Grundlage für aromatisierte Teemischungen. Er harmoniert sowohl mit süßen als auch mit fruchtigen, oder würzigen Noten. 

Rooibos-Tee soll etwa etwa 5 bis 10 Minuten ziehen. Je länger er zieht, desto dünkler färbt er sich und umso intensiver wird er im Geschmack.