Würzen ist Chefsache
Das gilt besonders für diese herbe und leicht scharfe Spice-Mischung, deren Name übersetzt „Chef des Ladens“ bedeutet. In Nordafrika wird damit Couscous und Reis, Lamm und Gemüse gewürzt. Du wirst das Ras-el-Hanout-Gewürz aber auch in Gulasch und Ragout, Hackfleisch und Huhn oder in Linsen- und Erbsensuppen lieben.